HỆ THỐNG TIỆT TRÙNG RAU CỦ QUẢ BẰNG PLASMA LẠNH

Hệ thống tiệt trùng rau củ quả bằng plasma lạnh là công nghệ tiên tiến sử dụng plasma ở nhiệt độ thấp để loại bỏ vi khuẩn, nấm mốc, vi sinh vật gây hại trên bề mặt rau củ quả mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng và độ tươi ngon của sản phẩm.

⚙️ 1. Plasma lạnh là gì?

• Plasma là trạng thái thứ tư của vật chất, gồm các ion, electron, các phân tử và gốc tự do.

• Plasma lạnh hoạt động ở nhiệt độ gần với nhiệt độ phòng, không gây nóng sản phẩm.

• Tác động chính là làm biến đổi cấu trúc vi sinh vật, phá vỡ màng tế bào, giúp diệt khuẩn hiệu quả.

🛠️ 2. Cấu tạo hệ thống tiệt trùng plasma lạnh

🔬 3. Nguyên lý hoạt động

• Khí được ion hóa bởi nguồn điện cao tần tạo thành plasma.

• Plasma lạnh phát ra các gốc tự do (OH, O3, H2O2...) và tia UV có khả năng phá vỡ màng tế bào vi khuẩn, nấm mốc.

• Không sử dụng nhiệt độ cao nên rau củ không bị hư hỏng, giữ được độ tươi và dinh dưỡng.

• Thời gian xử lý ngắn, hiệu quả cao.

✅ 4. Ưu điểm của hệ thống tiệt trùng plasma lạnh

• Không sử dụng hóa chất, thân thiện môi trường.

• Giữ nguyên chất lượng, màu sắc, hương vị của rau củ quả.

• Diệt khuẩn nhanh, hiệu quả cao đối với vi khuẩn, virus, nấm mốc.

• Tiết kiệm thời gian, giảm chi phí bảo quản và kéo dài thời gian bảo quản.

• Có thể ứng dụng với nhiều loại rau củ quả tươi, trái cây, thực phẩm khác.

🏭 5. Ứng dụng thực tế

• Nhà máy chế biến rau quả, thực phẩm tươi sống.

• Chuỗi siêu thị, cửa hàng rau sạch.

• Xuất khẩu nông sản cần tiêu chuẩn an toàn cao.

• Hệ thống sơ chế rau củ quả trong nhà máy chế biến thực phẩm.

📋 6. Lưu ý khi triển khai